リンゴとアールグレイのパウンドケーキ
なちきっちゃん @cook_40111602
砂糖なし、乳製品なしです。アールグレイの良い香りでリンゴたっぷりな優しい甘さのケーキです。
このレシピの生い立ち
リンゴといえばシナモンですが、旦那はシナモン嫌い…じゃあ他のもので香り付けをとアールグレイ投入☆大正解でした♪
リンゴとアールグレイのパウンドケーキ
砂糖なし、乳製品なしです。アールグレイの良い香りでリンゴたっぷりな優しい甘さのケーキです。
このレシピの生い立ち
リンゴといえばシナモンですが、旦那はシナモン嫌い…じゃあ他のもので香り付けをとアールグレイ投入☆大正解でした♪
作り方
- 1
オーブンを170度に設定し、お湯を沸かしティーバッグから茶葉を出し30ccのお湯で紅茶を入れます。
- 2
鍋にココナッツオイル大さじ1を入れ中火でリンゴを炒めます。蜂蜜大さじ1と塩も途中で入れます。飴色に炒めましょう！
- 3
リンゴを炒める傍らボールに豆乳・紅茶(葉ごと)・卵・蜂蜜大さじ3・ココナッツオイル大さじ2をよく混ぜます。
- 4
混ざったところにHMを振り入れダマにならないようによく混ぜます。
- 5
そこに炒めておいたリンゴを投入。生地とよく混ぜ合わせます。
- 6
ココナッツオイル(分量外)を塗っておいたパウンド型に生地を流し入れます。
- 7
170度に温めておいたオーブンで45分焼きます。出したら竹串を刺し何もついてこなければ中まで焼けていますので完成です。
- 8
焼きあがったらすぐ型から外しラップで包み冷まします。
コツ・ポイント
混ぜていくだけで簡単なので特にないですー。優しい甘さなので甘くしたければさらに蜂蜜を足してくださいね☆
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