蒸し鶏とパクチーのサラダ♡
ｸﾏﾘｴ @cook_40064060
これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡
蒸し鶏とパクチーのサラダ♡
これまたデパ地下で出会ってしまったサラダ。クミンシード入りのドレとパクチーが悶絶だった。
覚書。また食べたい。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った蒸し鶏とパクチーのサラダがんんっと美味しかったので再現、自分でもビックリする程美味しくてこれまたビックリ。パクチー好きさんに是非とも食べて貰いたい。クミンドレッシングで更に刺激的♡
作り方
- 1
パクチーは1週間前に購入したけど、COOKPADで検索した保存方法でぴんぴんです。紫玉葱、鶏肉、カシューナッツ。
-
- 2
鶏肉に塩をして酒を振り、レンチンして蒸し鶏を作る。紫玉葱は薄切りに水にさらす。パクチーは食べやすい大きさに切る。
- 3
クミンドレッシングを作る。全てを混ぜる。
-
- 4
蒸した鳥をさき、水にさらした紫玉葱(絞らない)と②のパクチーをふんわり和える。
食べる直前にナッツとドレをかける。 -
コツ・ポイント
蒸し鶏をふんわり柔らかに作って。
クミンドレッシングはこの塩梅で丁度良かったけど、甘味塩加減は加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19258937
