だだみ 香草パン粉焼 簡単おいしい
みっきい☆☆ @cook_40054541
旬のタラで料亭風一品。旦那さんが大喜び。すぐ出来ますよ。
このレシピの生い立ち
だだみが安かったので。箸休めにもう一品！
アプリでひらく作り方
- 1
熱湯に酒を少々入れ、白子（だだみ）を湯通しする。
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- 2
ザルにあけ、水気を切り、塩コショウで下味を付けます。
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- 3
一口大にした白子にパン粉（刻みパセリを混ぜたもの）をまぶします。
-
- 4
フライパンを熱し、バターを溶かし、刻んだニンニクを入れ、香りが出たら、３を弱火で焼きます。
コツ・ポイント
タラの白子（だだみ）は湯通しして汚れ、臭みを取るります。パン粉が焦げるので、フライパンは熱し過ぎないようにしましょう。
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