豚肉と蓮根のミルフィーユカツ

ビトン
ビトン @cook_40053252

揚げる手間はありますが重ねるだけで簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
蓮根が好きでミルフィーユにしてみました。梅干しは最後の大葉の上に少し身をのせて今回はしました。なくてもいいと思います。

豚肉と蓮根のミルフィーユカツ

揚げる手間はありますが重ねるだけで簡単ですよ。
このレシピの生い立ち
蓮根が好きでミルフィーユにしてみました。梅干しは最後の大葉の上に少し身をのせて今回はしました。なくてもいいと思います。

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材料

4人分
  1. 豚肉ロース 12枚〜16まい枚
  2. 蓮根 小さいの1個
  3. 大葉 約12枚
  4. 梅干し 適量
  5. 揚げ油
  6. 小麦粉
  7. パン粉

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむきスライサーで薄く切る。しばらく水にさらしアク抜き。

  2. 2

    豚肉、蓮根、大葉と交互に重ね小麦粉、たまご、パン粉の順につけて揚げる。

コツ・ポイント

揚げる時、バラバラになりやすいのでフライパンで揚げ焼きがいいかも。

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