ティポトルタ風(スイートポテト味)
♪あゆか♪ @cook_40132645
東京ディズニーランド、ディズニーシーで売られているサクサクのティポトルタをお家で…
秋でも、秋じゃなくてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ディズニーで食べたサクサクのティポトルタをたべたくて。
ティポトルタ風(スイートポテト味)
東京ディズニーランド、ディズニーシーで売られているサクサクのティポトルタをお家で…
秋でも、秋じゃなくてもおいしい☆
このレシピの生い立ち
ディズニーで食べたサクサクのティポトルタをたべたくて。
作り方
- 1
薄力粉、強力粉を合わせてふるう。
-
- 2
バターを細かく刻んでしっかり冷やしておく。
-
- 3
１に砂糖と塩を加え、混ぜる。
- 4
バターをいれ、ポロポロのそぼろ状になるまで混ぜる。つぶすように混ぜるのがポイントです。バターが溶けないように注意！
- 5
卵黄と冷水を混ぜてから加え、しっかりと混ぜる。
-
- 6
冷蔵庫で２０分以上休ませる。
- 7
その間にクリームを作る。さつまいもを洗い、１５ミリくらいの厚さに切る。
- 8
さつまいもをやわらかくなるまでゆでる。
-
- 9
ゆであがったら皮をむいてつぶす。裏ごしするとさらに滑らかに！
- 10
これに牛乳と砂糖を少しずつ加え、混ぜる。味をみて調節してください。
- 11
生地を出し、5㎜の厚さ、10㎝×15㎝くらいにのばす。
-
- 12
クリームをのせる。
-
- 13
生地を折るようにかぶせて、はしをしっかりととめる。
-
- 14
余った生地を切るときれいになります。
-
- 15
１９０℃に予熱したオーブンで３５～４０分焼く。
-
- 16
少し冷ますとさくっとします。
-
- 17
チョコ味もどうぞ☆彡
ID：19177116 -
コツ・ポイント
バターを混ぜるとき、途中で溶けてきたら一度冷蔵庫に入れてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19261134
