わさび菜をプチプチ手で千切ります。
きゅうりを輪切りにして、一緒に洗います。

ワカメも食べやすいように切って①と混ぜておきます。

ヤリイカをボイルします。
そのまま塩茹でします。
あまり茹でると固くなるので注意！

茹で上がったら水でサッと洗って冷まします。
その間にお好きな豆腐をお好きな形に切っちゃいましょう。