【極みだし】かぶのえびあんかけ煮♪
みそ・醤油醸造元ホシサン【公式】 @hoshisan_kitchen
自慢できる！煮物をホシサン極みだしで…♥
このレシピの生い立ち
今回はモニプラより『春日和 ～はる 様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆ありがとうございました☆
【極みだし】かぶのえびあんかけ煮♪
自慢できる！煮物をホシサン極みだしで…♥
このレシピの生い立ち
今回はモニプラより『春日和 ～はる 様～』のレシピを参考にさせて頂きました☆ありがとうございました☆
作り方
- 1
今回使ったのはこちら♪ホシサン極みだし☆
-
- 2
使い方は、水：６００ｍｌを沸騰させたなかにだしパックを入れ、
弱火で３～５分ほど煮だします。（煮だした後は取り出してね） -
- 3
かぶは茎を少し残して葉を切り、茎の間をしっかり洗います。
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- 4
縦半分に切り、皮をむき、切り口を面取りします
- 5
熱湯で２～３分ゆで、引き揚げます。（葉もサッとゆでます）
- 6
鍋にだし汁、酒、塩、かぶを入れ中火で６～８分程度煮ます。
-
- 7
さらに、砂糖と薄口しょうゆ、みりん、しょうがを入れ煮立たせます。
- 8
海老を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけます。
- 9
器に盛り付け、ゆでたかぶの葉を添えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
今回は少し甘めになっています♪
調味料はお好みで工夫して下さいね♡
創業明治。九州くまもと老舗みそ・醤油醸造元 ホシサンの商品（ごていしゅ麦味噌・あまくち醤油・火の国ぽん酢・にたき一番・白だし・だし醤油・塩麴・甘酒など）を使ったレシピを紹介していきます★★★オススメレシピがありましたら、ぜひお待ちしております！【オフィシャルショップ】https://www.hoshisan.jp/【楽天市場店】https://www.rakuten.co.jp/hoshisan/【Instagram】https://www.instagram.com/hoshisan_official/
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