簡単！なのに絶品の鯛と野菜のレンチン蒸し
なってぃー @cook_40126295
野菜の量には注意が必要？下記のコツ・ポイントを確認ください。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したくて考えました。鯛もふっくら、しっとりでとても美味しいです。
簡単！なのに絶品の鯛と野菜のレンチン蒸し
野菜の量には注意が必要？下記のコツ・ポイントを確認ください。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したくて考えました。鯛もふっくら、しっとりでとても美味しいです。
作り方
- 1
鯛を洗って内蔵、血、鱗をしっかりとる。
ペーパーで水を拭いてから
表面とお腹に塩をふりかける。（ザラザラなる程度） -
- 2
塩をふりかけた鯛を暫く置く。
- 3
白菜は一口大、人参はくし切り。ブナシメジはほぐす。乾燥昆布を軽く洗う。
-
- 4
耐熱皿に軽く洗った乾燥昆布を敷き、上に白菜、人参、ブナシメジを乗せる。
-
- 5
2の鯛を4の野菜の上に置く。
-
- 6
蓋かラップをし、レンジで鯛に熱が通るまで加熱する。
（家はレンジで16分でした。8分やって少し経ってから、もう8分） -
- 7
加熱後、ポン酢を回しがけて食べる。
-
コツ・ポイント
あまりに美味しくて、翌日もまた作りましたが、野菜を増やした為か、初日のような感動がありませんでした。また、作ってみて、野菜の量による無感動か確認してみます。
鯛に振りかける塩の量や、ポン酢の量も重要なのかも確認してみます。
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