めんめ（キンキ）の煮付け
メェメイ @cook_40052110
『めんめ』とは『キンキ』の事だと初めて知りました！やっぱ！煮付けでしょ！
このレシピの生い立ち
今日は釧路の和商市場に初めて行きました！
美味しそうなめんめが１０匹で４００円と安っ！でもさすがに２人じゃ多すぎる！
一緒に行った人とはんぶんこして購入！感謝！大好きな生姜味の煮付けにしました！
めんめ（キンキ）の煮付け
『めんめ』とは『キンキ』の事だと初めて知りました！やっぱ！煮付けでしょ！
このレシピの生い立ち
今日は釧路の和商市場に初めて行きました！
美味しそうなめんめが１０匹で４００円と安っ！でもさすがに２人じゃ多すぎる！
一緒に行った人とはんぶんこして購入！感謝！大好きな生姜味の煮付けにしました！
作り方
- 1
うろこと内臓を取る。水、酒、みりん、しょうゆ、ねぎ、しょうがをフライパンに入れ沸騰させる。
-
- 2
めんめを入れ、落し蓋をして中火で１０分で火を止める。皿に取り、煮汁を少し煮詰めてタレにする。
-
- 3
-
コツ・ポイント
崩れやすいので盛り付け注意！
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