アリアワセデ(^^ゞ麻婆春雨。

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Lunchplate @cook_40128300

冷蔵庫のありあわせ野菜と春雨、挽き肉で簡単調理の麻婆春雨です。辛味調節は豆板醤で！
このレシピの生い立ち
春雨と合挽き肉はあったものの、合わせ野菜が(^^ゞ冷蔵庫の野菜を使って作りました！

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冷蔵庫のありあわせ野菜と春雨、挽き肉で簡単調理の麻婆春雨です。辛味調節は豆板醤で！
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春雨と合挽き肉はあったものの、合わせ野菜が(^^ゞ冷蔵庫の野菜を使って作りました！
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材料

3人分
  1. 合挽き肉 150g
  2. 春雨 100g
  3. ★調味料（1）
  4. 湯 200cc
  5. チキンスープの素 小さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 【ありあわせ野菜】
  9. 玉ねぎ 大1/2
  10. にんじん 3cmくらい
  11. えのき 1/2株
  12. ピーマン（赤・緑） 色味
  13. 白菜 3枚くらい
  14. ★調味料（2）
  15. にんにく、しょうが チューブ各3cmほど
  16. 豆板醤 小さじ1
  17. 酒もしくは紹興酒 大さじ2
  18. ごま油 少々

作り方

  1. 1

    ★調味料（1）を鍋にいれて合わせる。
    玉ねぎ➡スライス、にんじん白菜➡短冊切り、えのき、ピーマンは食べ易い大きさに切る。

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、にんにく、しょうがを熱し、そこへ肉を加え炒め、豆板醤、酒を加え、さらに炒める。

  3. 3

    カットした野菜はボウルに入れ、ふんわりラップし、600w2分レンチンする。

  4. 4

    フライパンの炒めた肉に、【★調味料（1）】を入れる。春雨を3～4分茹で炒める。ボウルの野菜を入れ炒める。

  5. 5

    味をみて、良ければ皿に盛り、完成＼(^^)／

コツ・ポイント

【★調味料（1）】は鍋にいれて、温めながらﾏｾﾞﾜ合わせるとスープの素、砂糖がうまく混ざります。
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