さっぱり！茄子とみょうがの甘酢漬け
あづちん1213 @cook_40230026
冷たく冷やしてさっぱりと頂けます！もう１品欲しいときに。
このレシピの生い立ち
ミョウガが余ったので、茄子と一緒にさっぱりと甘酢漬けにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料をボールに入れて混ぜおきます。
- 2
茄子は食べやすい大きさに、みょうがは斜めにスライスします。
- 3
フライパンにごま油を入れて、茄子を炒めます。
- 4
火が通ったら、すぐに★の中に漬け、みょうがを入れて混ぜます。
- 5
ラップをして冷蔵庫で冷やしてできあがり。
-
コツ・ポイント
ラップはボールの上にピンと張るのではなく、「５」の写真のように、食材の上にピタッとのせることで、味がなじみやすく調味料も少量で漬けることができます。
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