冷凍枝豆で簡単ポタージュスープ
norikeiママ @cook_40045394
冷凍枝豆を使って作る簡単ポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
食欲減退の暑い夏に、野菜がたっぷり摂れるヒンヤリ冷たいスープをと考えてみました。
冷凍枝豆で簡単ポタージュスープ
冷凍枝豆を使って作る簡単ポタージュスープです。
このレシピの生い立ち
食欲減退の暑い夏に、野菜がたっぷり摂れるヒンヤリ冷たいスープをと考えてみました。
作り方
- 1
枝豆を解凍してさやから取り出す。
玉葱とじゃがいもは皮を剥いて薄くスライスする。 - 2
鍋に1と水200ｍｌとコンソメキューブを入れて加熱、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
(暑い時はレンジでやってもｏｋ) - 3
2の火を止めて少し冷ましてからミキサーにかける。
残りの水と牛乳を加えてひと煮たち。
塩・こしょうで味を調える。 - 4
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。
- 5
器に盛ってパセリをふったら出来上がり。
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コツ・ポイント
枝豆は冷凍でも生でもいいです。
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