作り方
- 1
大根は、6等分くらいににし、皮をむき面取りして、
澄まし汁位の濃さのダシ汁で柔らかく煮ておく。（30分位） -
- 2
１の大根の両面を、バターでこんがり焼く。
-
- 3
タレの材料を火にかけ、煮詰め、２の大根に刷毛で塗る。
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コツ・ポイント
１の大根の柔らか煮を常備菜としてストックしておくと煮てすぐの大根より味もしみて、便利です。
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