松本一本ねぎ丸ごと1本使ったすき焼き煮
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
やわらかくて煮るとトロトロになる「松本一本ねぎ」を丸ごと使ったすき焼きです。ネギを存分に楽しめます！
このレシピの生い立ち
松本一本ねぎは日本の伝統野菜のひとつで、とても太く、加熱するととろっとやわらかくてとっても甘いネギです。そんな美味しいネギをたっぷり食べたくて、ネギが主役のすき焼きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎは洗って土を取り除き、3センチくらいの長さにざくざく切ります。もやしは洗って水気を切っておきます。
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- 2
フタのできる深めのフライパンかすき焼き鍋にネギを敷き詰め、上に薄切りの肉をまんべんなく乗せます。
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- 3
さらに上からもやしをまんべんなく乗せ、砂糖・酒・醤油を入れます。
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- 4
フタをして中火にかけお肉に完全に火が通るまで煮ます。カサが減ってきたら厚揚げを追加します。
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コツ・ポイント
砂糖や醤油の分量は好みに合わせて調整してください。「すき焼きのわりした」などを利用してもいいですね。
リアクション
レシピ作者
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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