舞茸とおくらのサッパリ煮
キナコ娘 @cook_40230194
夏の暑い日にサッパリ食べれる、簡単きのこ料理です。ビールとの相性もばっちり！！
このレシピの生い立ち
まいたけとオクラで何か簡単に出来ないかと思い作りました。
最近はまっている梅肉もつかって夏らしくしてみました。
舞茸とおくらのサッパリ煮
夏の暑い日にサッパリ食べれる、簡単きのこ料理です。ビールとの相性もばっちり！！
このレシピの生い立ち
まいたけとオクラで何か簡単に出来ないかと思い作りました。
最近はまっている梅肉もつかって夏らしくしてみました。
作り方
- 1
１．まいたけは一口サイズに切る。
めんつゆ（水で割る）に酢を加え、まいたけに味がつく程度までを煮る。 - 2
おくらは茹でて冷やしてから輪切り。
まいたけも味がついたら一度冷ます。
（粗熱を取るくらいでもOK) - 3
お皿に盛り付けて、
うえにおくらをのせる。大葉を刻んでのせ、梅肉をお好みの量を載せて出来上がり！！
コツ・ポイント
夏なので、冷やす事でさっぱりします。
酢の量、梅肉の量を調整する事で酸味も変ってくるのでお好みで。
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