作り方
- 1
酢以外の調味料を沸かす。
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- 2
沸いてから、酢と鶏肉を入れて煮る。
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- 3
茹で卵を作っておき、
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- 4
鶏肉が一沸きしたら、
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- 5
茹で卵を入れて、さらに一沸きしたら火を弱めて鶏肉が煮えるまで弱火で煮る。
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コツ・ポイント
臭み消しに酒をプラスした事。
沸いてから出てくる黄色い脂をまめに取り除く事。
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