☆大根と鶏肉ときのこのさっぱり煮☆
★くまた★☆ @cook_40054413
食欲があまりない日や、暑い日でもさっぱり食べられる煮物です。大根をレンジで加熱して時短&簡単メニューです(^_^)/
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉の煮物にしようと思ったら、大根が少なかったので、玉ねぎときのこでかさ増ししてみました。
☆大根と鶏肉ときのこのさっぱり煮☆
食欲があまりない日や、暑い日でもさっぱり食べられる煮物です。大根をレンジで加熱して時短&簡単メニューです(^_^)/
このレシピの生い立ち
大根と鶏肉の煮物にしようと思ったら、大根が少なかったので、玉ねぎときのこでかさ増ししてみました。
作り方
- 1
大根の皮を剥き、厚さ1cmのいちょう切りにする。耐熱容器に入れて電子レンジにかけ、串が通るぐらいまで加熱する。
- 2
※時間がある方は、厚めの輪切りで面取りして、下茹でして作ってくださいね。
- 3
鶏肉を一口大に切る。玉ねぎを薄切りにする。しめじは石突きを取り、ほぐす。舞茸は手でほぐす。にんにくをみじん切りにする。
- 4
フライパンにサラダ油をひき、しょうが、にんにくを炒める。香りが立ったら、鶏肉を皮面から焼く。焼き色が付いたら、返す。
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- 5
玉ねぎ、しめじ、舞茸、大根を加えて炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、★を加えて蓋をして煮る。
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- 6
具材に火が通り、味見をしてちょうど良い塩加減になったら、出来上がり☆
コツ・ポイント
醤油はうすくち、こいくちどちらでも◎ 他に人参やえのき茸、長ネギなどもオススメです(^_^)/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17781025
