レンジで簡単 バターもち
ミセス高橋 @cook_40047661
バターのこくと、ほんのりした甘味が癖になるバターもち。レンジで簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
秋田に旅行した時食べたバターもちが美味しくて、その商品に書いてある原材料をすべて使って、真似て作りました。
初めて作ったので、これから改良する可能性あり。
アプリでひらく作り方
- 1
小さめのバットに片栗粉を薄く敷き詰めておく。
- 2
もち米粉とうるち米粉と砂糖を大きめの耐熱ガラスボールに入れ均一に混ぜ、水を加えて混ぜる。
- 3
ボウルにラップをして、レンジ500wで2分加熱したら出して練り混ぜ、再び2分20秒加熱しすりこぎ等で練り押し混ぜる.
- 4
力がいりますが、頑張って均一に、粘りが出るまで混ぜる。
- 5
まだ様子を見て加熱足りなかったら再加熱する。
- 6
混ざったら、バターを入れ混ぜ、ほぼ混ざったら、卵黄を加え混ぜる。
- 7
片栗粉を敷いたバットに、練った生地を入れ均一にならす。
上部に片栗粉を少しまぶす。 - 8
冷蔵庫に入れ冷やす。固まったら好きな大きさに切り、切り口にも片栗粉を付けるとくっつかない。
コツ・ポイント
粉類と水を加熱し混ぜ合わせるときは、手早く力強く混ぜ、粘りを出すこと。
もちとバターが入っているので、柔らかいうちは切らないほうが良い。写真の物は冷めきらないうちに切ったので、柔らかかったので大変でした。
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