牛ひき肉に小麦粉をはたいてテフロン加工のフライパンに入れ蓋をし中火にかけます。油はひかなくて大丈夫です。

フライパンを横目で気にしながら、玉ねぎ人参セロリマッシュルームニンニクをフードプロセッサで粉々にします(ひき肉サイズ)。

フライパンの牛ひき肉からかなりの油が出ると思うので、キッチンペーパーなどを駆使して除去します。

牛ひき肉のフライパンに【2】の粉々野菜とトマトの水煮缶コンソメローリエと赤ワイン水を入れ30分ほど煮込みます。

水分が少なくなったら塩コショウ、砂糖、トマトケチャップ、ウスターソースで味を整えます。

スパゲッティやペンネにあうと思います。