ラディ・レンソウと豚肉のマヨ炒め

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めいじだいがく
めいじだいがく @cook_40230421

この苦さは失恋の味。
ラディッキオ(トレビス)とほうれん草をマヨネーズで炒めたほろ苦レシピ。
このレシピの生い立ち
この苦さが健康への証。

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材料

2人分
  1. ラディッキオ(トレビス) 小玉1玉
  2. ほうれん草 3,4本
  3. 豚肉 200〜300g
  4. マヨネーズ 適量
  5. ポン酢 適量
  6. 味塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    材料たち

  2. 2

    ラディッキオ、ほうれん草を3cmくらいに切る。

  3. 3

    油をしき豚肉に火が通るくらいいためる。そしたらほうれん草、ラディッキオの順に入れしんなりするくらい炒める。

  4. 4

    マヨネーズを入れて絡め、塩胡椒で味を整えて火を止める。
    皿に盛り付け、最後にポン酢をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ラディッキオの苦味があるので豚肉、またはマヨネーズを多めにいれることでお互いにさっぱりした味になる。

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レシピ作者

めいじだいがく
めいじだいがく @cook_40230421
に公開
ジビエ、ホルモン、西洋野菜、深海魚… 変わった食材への好奇心だけあります。
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