作り方
- 1
スライスチーズは半分に切る。スライスチーズを中心に豚ロース肉を巻き、薄くスプレッドを塗る。
- 2
その上に豚バラ肉を巻き、薄くスプレッドを塗り、この作業を繰り返し、４つ作って塩、黒こしょうをふる。
- 3
（１）を小麦粉、卵、小麦粉、卵、パン粉の順につけ、１７０度の油でカラッと揚げる。
- 4
皿にクレソン、ミニトマトとともに（２）を盛り付け、バルサミコ酢をかけていただく。
コツ・ポイント
1・豚ロース肉、バラ肉を２種類使うことで、ジューシーに仕上がります。
2・小麦粉、卵を２回つけることで、厚めな衣ができ、肉の旨味を閉じ込めることができます。
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