作り方
- 1
鍋に水と和三盆等を入れ火にかけてシロップを作り、冷ましておく
- 2
豆腐の白玉、抹茶豆腐の白玉、いちごの白玉はそれぞれ材料を混ぜてよく練る。耳たぶくらいの固さになったら一口サイズに丸める（
- 3
柔らかい時は10〜20分放置するか、清潔な布巾などで水分を取る）
- 4
たっぷりのお湯を沸騰させ、丸めた白玉を入れる
- 5
白玉が浮き上がってきたら、更に1〜2分茹で、冷水に放してあら熱を取る
- 6
好みで和三盆シロップや粒あんをかけていただく
コツ・ポイント
白玉が余ったら、だんご同士がくっつかないようにして冷凍保存。次に使うときは、お湯で茹でるとすぐ柔らかくなる。鍋に水と和三盆等を入れ火にかけてシロップを作り、冷ましておく豆腐の白玉、抹茶豆腐の白玉、いちごの白玉はそれぞれ材料を混ぜてよく練る。
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お店で売っているようなやわらかくってモチモチしたお団子が出来上がりましたぁ～。水を使わずお豆腐使用です。お友達、家族からも大好評！！冷めてもやわらかいよ～。
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