生クリーム不使用で濃厚！とろとろプリン
すーmama @cook_40050646
生クリームなしなのに、濃厚でとろとろ！カスタードクリームみたいなプリン！
家にある材料で、超簡単に出来ちゃいます♪♪
このレシピの生い立ち
お店で食べた美味しいプリンが食べたくて♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにカラメル用の砂糖と水を入れて火にかけ、色づいたら火を止めてすぐ水大さじ1(分量外)を入れる。はねるので注意！
-
- 2
牛乳を火にかけ、沸騰直前で止めて砂糖を入れて溶かす。バニラエッセンスも加える。
-
- 3
溶いた卵黄を加えてよく混ぜる。耐熱のプリンカップにカラメルソースを入れ、出来たプリン液を茶こしなどでこしながら注ぐ。
-
- 4
アルミホイルで1個ずつしっかり蓋をして、布巾をしいたフライパンor鍋に並べる。
-
- 5
蓋して、出来るだけ沸騰しないように弱火で20分蒸す。傾けても流れないようならOK♪粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
-
- 6
お好みで8分立てぐらいにした生クリームや粉糖を乗せても美味しいです～♪
-
コツ・ポイント
甘さ控えめがよかったら砂糖を20gにしてくださいっ(*^_^*)
残った卵白でもっちもちロールケーキ(ID19313882)(卵白4個分使用)もオススメです～♪♪
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