本当にとろとろ生クリームプリン
miktキッチン @cook_40197515
材料卵、牛乳、砂糖のみ
カラメルなしのとろとろで濃厚な生クリームプリン！
絶対にお店のより美味しいと言っていただけます！
このレシピの生い立ち
旦那さんがプリンが大好きで試行錯誤。
今ではお店より美味しいと言ってくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をお鍋にかけ、まわりがフツフツ程度まで温め、火を消します
- 2
お鍋に砂糖とバニラエッセンスを加えよく混ぜます
- 3
ボールに卵黄をいれ、そこに2を全ていれ、混ぜます。
- 4
茶漉しなどで漉しながらプリンカップに入れ、プリンカップをアルミホイルで蓋します
- 5
お鍋に1cm程度水をいれ沸騰させます。
沸騰したら弱火にし、そこへアルミホイルで蓋をしたプリンカップを入れます。 - 6
鍋に蓋をして、10分。
10分後火を消しますが、蓋はとらずに5分程度蒸らします。 - 7
アルミホイルをはずして、冷蔵庫で冷やします。
- 8
プリンの上に生クリームを絞って完成です
- 9
トッピングはしたりしなかったり。
生クリームだけが一番美味しいです！
コツ・ポイント
お店より美味しいと言っていただけるので、覚え書きに。
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すーmama -
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固まる限界くらいにとろとろな甘々プリン。カラメルを作らないので、プリン自体を甘くしてます。カラメル作る方は砂糖を減らすのをおすすめします。食べられるまで3時間〜（冷やす時間含め）。
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