土鍋でとろとろプリン♪

きよP
きよP @cook_40017939

土鍋でとろとろプリンが~。
コクがあってとってもおいしくできました♪

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材料

8cmココット型2つ分
  1. 全卵 1個
  2. 卵黄 1個
  3. 牛乳 230~250cc(Mサイズは230/Lサイズは250ぐらいまでOK)
  4. 砂糖 大2~3(お好みで)
  5. ニラエッセンス 適量
  6. カラメルソース 適量

作り方

  1. 1

    卵を割りほぐす。

  2. 2

    牛乳をレンジで砂糖が溶ける程度にあたため、砂糖を入れ、溶かす。1に注ぎなめらかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    2を茶漉しでこしながら、ココット型に入れる。

  4. 4

    お湯を沸騰させた土鍋にプリン液の入ったココット型を入れ、弱火で4分加熱し、火を止め、そのままある程度冷めるまで待つ。

  5. 5

    4を冷蔵庫で冷やし、カラメルソースをかけて、完成!

コツ・ポイント

*土鍋で加熱後、しばらくしてプリンの様子を確認し、とろとろがよければ、早めに土鍋から引き上げる。(型をゆらして上部が”ふるふる”っと若干固まっているかな?ぐらいで引き上げると、とろとろのプリンができあがりいます。)
*かなりとろとろなので、通常のプリンぐらいの硬さがよければ、全卵2個にした方がよいかも?

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レシピ作者

きよP
きよP @cook_40017939
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