とろとろ絶品☆濃厚半熟プリン

♡Baseball♡'s cooksnap of when they made とろとろ絶品☆濃厚半熟プリン.
クックDKC4HN☆'s cooksnap of when they made とろとろ絶品☆濃厚半熟プリン.
R3やっこちゃんママ
R3やっこちゃんママ @cook_40106015

とろとろがたまらない!! もっと食べたくなる半熟プリンです☆
このレシピの生い立ち
生クリームの量を変えたら濃厚なプリンが出来ました☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

カップ4～5個
  1. ～プリン～
  2. 卵黄 3個
  3. 砂糖 50g
  4. 牛乳 200cc
  5. 生クリーム 150cc
  6. バニラエッセンス 好みの量
  7. ～カラメルソース～
  8. 砂糖 大さじ6
  9. 水 大さじ1と1/2
  10. 熱湯 50cc

作り方

  1. 1

    A 牛乳と生クリームを鍋に入れて沸騰しない程度に温めます。レンジでチンしてもOK

  2. 2

    B ボールに卵黄と砂糖を入れて擦るように混ぜます。

  3. 3

    BにAを静かに入れてバニラエッセンスを入れて泡を立てないで混ぜます。
    (チョット位は泡立つけどOK)

  4. 4

    混ざったら茶こしで3回漉します。これをしないとなめらかにならないので頑張って!!

  5. 5

    液の入ったボールにキッチンペーパーをそっと被せます。

  6. 6

    真ん中を摘んでそーっとキッチンペーパーを取り出します。
    表面の泡が取れます。

  7. 7

    カップに流し入れてラップを1つ1つかけて沸騰してる蒸し器に入れます。

  8. 8

    蓋をして中火で15分～20分蒸します。カップの厚みによって時間が違うので15分で様子みて下さいね

  9. 9

    蓋開けてカップを振ってプリンの表面が弾力のあるプルプルに揺れればOK!!
    蒸し器から出して粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

  10. 10

    冷やしている間にカラメルソースを作ります。

  11. 11

    鍋に砂糖、水を入れて沸騰させます。ブクブク泡が立ってくるけど絶対混ぜないで!!

  12. 12

    色が変わってきたら熱湯をいれます。 はねるので気をつけて!!

  13. 13

    スプーン等で混ぜないで鍋を転がす感じで揺らして混ぜます。混ざったら出来上がりです。

  14. 14

    プリンが冷えたらカラメルソースをかけて出来上がり☆

  15. 15

    まずはカラメルソースをかけずに一口どうぞ!! とろとろ美味しいです☆

コツ・ポイント

漉すのは面倒だけどなめらかにするには重要です

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

R3やっこちゃんママ
R3やっこちゃんママ @cook_40106015
に公開
3人の子供のママです☆作るのが好きで、喜んでもらいたくて頑張ってます☺
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 食べる麻辣醬で麻辣湯風 ぺんぺんそう
  2. 私の焼きそば わたし
  3. 家族が大好きなポテサラ chika
  4. レンチン１分で絶品！冷凍苺🍓で苺ソース 白いエプロンのクマ
  5. たことわかめの酢の物 ぬももも
  1. スライス玉ねぎたっぷりメカジキの南蛮漬け リカリンリン
  2. ナスの味噌炒め by accco食堂 accco食堂
  3. 朝ごはんにぴったり☆3色おにぎらず BEAM☆キッチン
  4. ヨーグルティアdeトマト塩麹♪ 320coco