美味！茄子といんげん豆の鶏そぼろあんかけ
ごん介 @cook_40230533
簡単美味！ごはんがすすみます(*´=｀*)
このレシピの生い立ち
こども(離乳食)と親の分を一緒に作ってしまいたかったので(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、いんげん豆を切る
(いんげん豆は筋を取ってから切る) - 2
フライパンに油を敷いて中～強火で野菜を炒める
(油を吸ってくれるので茄子から炒める) - 3
野菜がいい感じになったら皿にとっておく
- 4
フライパンを再度強火で加熱し油を薄く敷いたら、鶏ひき肉を炒める
- 5
肉に火が通ったら、弱火にして●を混ぜたものと、先ほどの野菜を肉に混ぜ合わせる。
ここで味の調節をする
- 6
いったん火を止めて、水とき片栗粉を円を描くように流し入れる
- 7
ヘラっぽいもので大きく混ぜ合わせ、再度弱火にかけながらまぜまぜ。とろみを調節する
- 8
盛り付けて、出来上がり！
コツ・ポイント
鶏ひき肉に味付け＆とろみ付けしたものは、なんにでも合います(*^ー^)ノ♪ごはんにそのままかけても、オムレツにかけてもgoodです！
離乳食後期でも使えますよ～(その際は薄味に(^^))！とろみが付くとムセにくいです(●^o^●)
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