お弁当 とろっとした半熟玉子焼き

椿鯨雀
椿鯨雀 @cook_40230617

お弁当でもとろっとした半熟状態が楽しめます。成形しないので簡単です。
このレシピの生い立ち
お弁当に入れると汁漏れしがちな半熟の状態を、どうにかならないものかねぇと考えて思いつきました。

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材料

1人分
  1. ○卵 1個
  2. ○砂糖 ひとつまみ
  3. ○塩 ひとつまみ
  4. ○生クリーム 小さじ1
  5. スライスチーズ(とけないタイプ) 1枚
  6. バターorマーガリン 適量
  7. ケチャップ お好みで

作り方

  1. 1

    ○の材料をすべて入れ、混ぜる。

  2. 2

    バターをなじませたフライパンに1を流し入れる。
    スライスチーズを入れ、中火で加熱。

  3. 3

    周りが固まってきたら、外側から内側へと玉子を寄せ集める。

  4. 4

    半熟の状態で火を消し、ふたをして1~2分余熱で蒸らす。

  5. 5

    カップに詰めて出来上がり。
    いざ、お弁当箱へ。

  6. 6

    卵の半熟部分とチーズが絡み合い、半熟状態でも汁漏れしにくいです。

  7. 7

    ※ケチャップをのせる場合。
    あらかじめ中央にくぼみを作り、そこにケチャップをのせればお弁当箱に入れてもたれません。

  8. 8

    こんな感じ。

コツ・ポイント

・卵の味付けはお好みで調節してください。
・半熟感を味わうため、火の通しすぎにお気を付け下さい。

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レシピ作者

椿鯨雀
椿鯨雀 @cook_40230617
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