あげない「からあげ」☆時短☆漬け不要
charmmy☆K @cook_40200413
早ければ１０分程度でできます。漬け込み不要。フライパンで「からあげ」です。
このレシピの生い立ち
味を漬け込みたい方は、しょうが汁を少量増やし、塩を少し減らした方が良いです。
すぐ食べたい、片付け面倒、そんなときに。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切り、しょうがすりおろし汁・しょうゆ・塩をよく揉みこむ。
- 2
「工程１」に片栗粉を、まんべんなくまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、肉の皮を下にして入れて蓋をする。
- 4
蓋をして２～３分加熱し、蓋をあけて肉をひっくり返す。
- 5
肉をひっくり返したら、蓋をせずに２～３分焼く。
- 6
キッチンペーパーに乗せて、油をきる。
- 7
2016.5.22 カテゴリ掲載ありがとうございます
コツ・ポイント
しょうがのすりおろし汁を使うので焦げにくいです。（チューブしょうがは焦げやすい）
最初の加熱は蓋をして蒸し焼きにすることで中まで火を通し、肉もふっくらジューシーになります。
次の加熱で蓋を外して、外側をカリッとさせます。
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