カレイの若竹煮
鍋ひとつで出来る☆簡単かれいの若竹煮
春の味覚を堪能しましょう♬
このレシピの生い立ち
定番の若竹煮をカレイとともにいただきます♬
作り方
- 1
若布の塩抜きをする。筍は櫛切りにする。
- 2
鍋に◆を入れて火にかけ、カレイを並べて生姜をのせ、蓋をして弱めの中火で２分程加熱する。
- 3
カレイの色が変わったら、筍を横に入れ、弱めの中火でさらに１分程加熱する。
- 4
器に盛り、若布を添えて、木の芽をのせたら出来上がり☆
コツ・ポイント
急に加熱するとカレイの皮が収縮して剥がれるのでゆっくりと加熱してください。
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