５月６月は梅の季節♡酸味と甘みのおいしいジャムを作りました。梅ジャムを作って、手作り梅ジャムでいろいろなレシピに挑戦。

＊青梅で作ると出来上がりが翡翠色に、完熟梅を使うとハチミツ色に仕上がります＊砂糖は果肉の色を活かすためにグラニュー糖か上白糖を使ってます。きび糖や三温糖でも大丈夫ですが仕上がりが茶色になります。ただ、コクが出るメリットもあるのでそこはお好みで使い分けてくださいね＊砂糖の量は調理前の青梅に対して50%で作ってます。単に計り直すのが面倒なだけの横着です

青梅を使って簡単梅ジャムを作ります。甘酸っぱい美味しいジャム♪

梅干し用の梅の実の傷があるものをジャムに加工しましょう。

青梅が採れる季節に♪煮るだけなのでとっても簡単！梅の酸味と甘さがさっぱり( *´艸｀)パンやお菓子、お料理に☆

暑い季節にさっぱりとした梅ジャムをどうぞ。少し熟してきたころの梅を使って、色どりもキレイに♡　氷水で割ってジュースにも◎

(///∇//)〜3 ジャム作りは梅アロマっ！完熟梅は芳醇な香り！青梅は爽やかな酸味！

梅酒や梅シロップができるまで待ちきれない人向け。その日に楽しめる甘酸っぱい梅のジャムです

熟れすぎてしまった青梅でジャムを作りました。

簡単に、梅シロップを作れます

今年の梅仕事は青梅のシロップ煮！強い殺菌力をもつ青梅は生食は避け、シロップ煮にしてレモン汁を絞り爽やかに仕上げました。

梅酒の梅の実をジャムにしました☆