トースターで簡単に♪ブリの柚子味噌焼き
自由が丘ママ☆なおみ @cook_40064435
柚子の爽やかな香りの味噌がたまらない一品。柚子を入れるだけで料亭のようなお味が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
実家で大量にもらった柚子の消費をしたかったのと
田楽味噌が余ってたので。
いつもは2で酒・醤油・みりんにつけて照り焼きにするのを季節らしく柚子味噌にアレンジしてみました。
トースターで簡単に♪ブリの柚子味噌焼き
柚子の爽やかな香りの味噌がたまらない一品。柚子を入れるだけで料亭のようなお味が楽しめますよ♪
このレシピの生い立ち
実家で大量にもらった柚子の消費をしたかったのと
田楽味噌が余ってたので。
いつもは2で酒・醤油・みりんにつけて照り焼きにするのを季節らしく柚子味噌にアレンジしてみました。
作り方
- 1
鰤は塩をふって10分ほどおき、出てきた水分をキレイにペーパーでふき取る。
＊は混ぜておく。 - 2
1を平らな容器に並べて、塩を軽くふって酒をふって15分ほどおく。
- 3
トースターの天板にアルミホイルをひいて、鰤を並べて味噌をぬって8分～10分ほど焼く。
コツ・ポイント
1で鰤の下処理をしっかりすると臭みもなくおいしくしあがります。
柚子味噌の割合は柚子の酸味によっても違うのでお好みで調節してください。
おもてなしが大好き♪見た目きれいなおいしいお料理でみんなに喜んでもらいたくて盛り付けや見せ方で毎日のおうちご飯も素敵に演出しますよっ。アメブロもやってます♪http://ameblo.jp/jiyugaoka-cooking/
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