バター不使用おからクッキー
ran様 @cook_40049006
カリカリと堅めのおからクッキー。
おからのしっとりもっさり感なく食べやすいよ（^^）
好きなオイルでどうぞ。
このレシピの生い立ち
バター使わずに作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにオイル・砂糖を入れてまぜる。
（今回はオリーブオイル使用。グレープシードオイルとかサラダ油もいいですね。） - 2
１に卵を入れてよくまぜる。
（ここで紅茶葉やコーヒーなどお好みで加えてもよい。） - 3
残りの材料を全部加えこね混ぜる。
棒状にまとめてラップで包み、冷凍庫で１０分ほど寝かせる。(冷やすと切りやすい為) - 4
オーブンを１７０℃に余熱しておく。
寝かせておいた生地を包丁でなるべく薄く切って軽く形を整え天板に並べる。 - 5
１７０℃のオーブンで２０分くらい焼いて完成。
画像はコーヒー味を型抜きしたものです。 -
コツ・ポイント
よーく焼くのがポイントです。
薄く切ると、よりカリカリに、早く焼けます。
結構堅いです。歯の弱い方はご注意ください。
混ぜる時にベーキングパウダーを小さじ1程加えると少し堅さが緩和されると思います。
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