コクウマ 鶏のから揚げ
美っちゃんママ @cook_40034666
家にある調味料で、いつもと違うコクのある美味しい鶏から揚げが、できちゃいますよ
このレシピの生い立ち
自分好みの味で鶏のから揚げを作りたくて挑戦しました
コクウマ 鶏のから揚げ
家にある調味料で、いつもと違うコクのある美味しい鶏から揚げが、できちゃいますよ
このレシピの生い立ち
自分好みの味で鶏のから揚げを作りたくて挑戦しました
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れる
- 2
ビニール袋に タカラ料理のための清酒、醤油、砂糖を入れて揉み込み冷蔵庫で寝かす（４時間以上が好ましいと思います）
- 3
もう一つのビニール袋に小麦粉を入れて、漬けこんだ鶏肉を移して、薄くつける（好みで、ここに卵を入れてもいいです）
- 4
油で揚げて出来上がり（フライパンに１cm位の油で充分です）
コツ・ポイント
鶏肉を漬け込む時間がない場合、清酒と醤油、砂糖を若干多めに入れて下さい（時間が長い程、味がしみるのでコクが出ると思います）
ビニール袋を使う事で洗い物を少なくしました。揚げ油も少なめで充分です。
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