梅酢からあげ
umeka48 @cook_40387883
おッ、いつものからあげとちょっと違うね、いいね！
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 みなべ町農業振興協議会）
梅酢からあげ
おッ、いつものからあげとちょっと違うね、いいね！
このレシピの生い立ち
梅の産地、和歌山県みなべ町梅農家グループがフードスタイリストの飯島奈美さん監修のもと、試行錯誤のうえ、ご家庭で手軽に作ることのできる、おいしい梅料理を考えました。（考案 みなべ町農業振興協議会）
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大に切る。
- 2
①と梅酢をポリ袋に入れ、空気を抜いて口を閉じ、軽く揉んでから１〜２分おいておく。
- 3
②の水分を軽く切って片栗粉をまぶし、170 〜180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
梅酢を入れない場合は、たたいた梅を小さじ2～2と1/2で作ってみてください。
たたいた梅・・・包丁でたたいてペースト状にしたもののことです。
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