さっぱり！ゆず大根
さほっち。 @cook_40052557
さっぱりしたいおかずが欲しいときに作ります。ゆずが旬の今ならgood！
このレシピの生い立ち
母がよく作るので、主人に出したら、大好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はピーラーなどでうすくスライスします。ほんの少し、塩（分量外）を振っておきます。
- 2
小さなボールに、酢、砂糖、ゆずの絞り汁を合わせます。味見して酸味が強ければ、砂糖を増やしてください。
- 3
1.の大根に、2.の合わせ調味料を混ぜます。そこへゆずの皮をみじん切りにして入れます。冷蔵庫で30分程冷やせば完成です。
コツ・ポイント
あまり酸味が強くない方がいいです。
あと大根から水を出す塩の分量は少なめで。
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