切り干し☆イタリアン
いつもの切り干し大根の煮物。味付けを変えてオシャレな１品に変身♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫にトマトがあったので♪
作り方
- 1
切り干し大根は軽く戻してしぼります。高野豆腐もぬるま湯で戻してしぼり、１㎝角に切ります。
- 2
オリーブオイルで☆を軽く炒め、★を加えます。
- 3
蓋をして水分が少なくなるまで、コトコト煮ます。塩で味を調えます。
コツ・ポイント
塩は味をみながら加えてください。
トマトはヘタをくり抜き、冷凍しておくと便利です。凍った状態で水に濡らすと、皮がするりとむけます。そのままスープや煮込み料理などに…。
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