作り方
- 1
牡蠣は塩水で洗う。鍋に湯を沸かし、少量の酒（分量外）を入れ牡蠣をさっと湯掻く。ザルに取り、冷ます。細葱は５cm位に切る。
-
- 2
ボールに、●を入れてよく混ぜる。
-
- 3
春巻きの皮を広げ、牡蠣（1，2個）、葱を並べ2の味噌を乗せる。手前から巻き、水溶き小麦粉で止める。
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- 4
１７０～180度の油で皮がパリッとするように揚げる。
コツ・ポイント
１で牡蠣を茹ですぎないように気をつける。
味噌の分量意は好みで加減してください。
揚げたては中のお味噌が熱いので、やけどしないように気をつけてください。
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