❤ひじきのペペロンチーノ風❤
あやちん０８１６ @ayachin
貧血予防に、いつもの煮ものとは違うひじきいかがですか？ ٩꒰｡•◡•｡꒱۶
2015.11.25話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
臨月になり、貧血が深刻化したので、鉄分の多いひじきを食べたいけど、煮ものだけでは飽きてしまうので、洋風にしました ٩( 'ω' )و
❤ひじきのペペロンチーノ風❤
貧血予防に、いつもの煮ものとは違うひじきいかがですか？ ٩꒰｡•◡•｡꒱۶
2015.11.25話題入り感謝♡
このレシピの生い立ち
臨月になり、貧血が深刻化したので、鉄分の多いひじきを食べたいけど、煮ものだけでは飽きてしまうので、洋風にしました ٩( 'ω' )و
作り方
- 1
ひじきをたっぷりの水で戻す。水気を切っておく。
-
- 2
人参は細切り、しめじは小房に分け、ベーコンは短冊切りにする。
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- 3
オリーブオイルに、鷹の爪・にんにくを入れ弱火にかけ、香りを出す。
-
- 4
先に人参・ベーコンを炒め、次に残りの具を炒める。
- 5
酒or白ワインを入れ、火を強めてアルコールを飛ばしたら、塩・砂糖で調味。
-
- 6
仕上げに黒こしょうを振って完成❤
-
- 7
ペペロンチーノは、にんにく・オリーブオイル・唐辛子が必須です。これだけは最低限使ってもらえると幸いです☆
- 8
※ベーコンの旨みと塩で味付けしていますが、薄く感じる方はコンソメを追加してください。
- 9
2017.02.10
クックパッドニュース「ひじきは洋風にしても楽しめる」に掲載されました☆ -
- 10
runa10さんが塩多めにしパスタと和え、しし唐も添えて、アレンジして下さいました♡おいしそうです♪
-
コツ・ポイント
人参は火が通りにくいので、細めに切る。
③は弱火でじっくり香りを出す。
塩は目安ですので様子を見ながら入れて下さい。
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