海苔巻き里芋天ぷら
Ｗきつねざる @cook_40230934
海苔、里芋、明太子の組み合わせは最高です。お弁当のすきまを埋めるのにもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
大好きな里芋を海苔で包んで揚げたらおいしいだろうな～と思い、やってみました。
海苔巻き里芋天ぷら
海苔、里芋、明太子の組み合わせは最高です。お弁当のすきまを埋めるのにもちょうどいいです。
このレシピの生い立ち
大好きな里芋を海苔で包んで揚げたらおいしいだろうな～と思い、やってみました。
作り方
- 1
里芋は皮をむき、塩を入れた湯で柔らかくなるまでゆでてザルにあげ軽く洗う。
- 2
里芋を鍋に戻し、だし醤油を入れて再び火にかけ、なじませながら水分を飛ばす。
- 3
1枚を４等分に切った海苔の真ん中に明太子、下味をつけた里芋をのせ中身が出ないように包む。
- 4
小麦粉を水で溶いた衣をつけ、揚げる。
コツ・ポイント
工程3、海苔は軽く湿らせると包みやすくなります。
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