揚げない！簡単！手羽元だけど手羽先風
★v3v★momo @cook_40222160
手羽元だけど手羽先風で、甘辛でお酒のアテにもどうぞ♡
このレシピの生い立ち
旦那が手羽元を手羽先っぽく食べたいと言ったので作りました(o^^o)
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は火が通りやすいように1本あたり縦に3箇所程切込みを入れておく。骨に沿ってすーっと適当に♡
- 2
1をポリ袋に入れ塩コショウ、ニンニクを揉みこむ。揉み揉みしたら片栗粉をいれ全体にまぶす。
- 3
火のついていないフライパンに2を並べ、油を回しかけてから火をつける。強めの中火！
-
- 4
ぱちぱちしてきたら弱火と中火の間にし5分放置。焦げないか確認し裏返す。
- 5
全面同じ様に揚げ焼きにしていく。
- 6
焼き終えたら一旦フライパンから取り出し、フライパンはキッチンペーパーで拭いておく。
- 7
フライパンに★をいれ混ぜながら火をつける。
- 8
ぶくぶくしてきたら取り出した鶏肉をいれ、絡める。
- 9
黒胡椒、白ゴマをお好みの量をいれて完成！黒胡椒は多めの方が味がまとまります♡
コツ・ポイント
揚げ焼き中は極力触らないこと！だけです！笑
リアクション
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