鱈とポテトのハニーマスタードソース
yu☆ai @cook_40137955
旬の鱈を使った、ソテーです。
ハニーマスタードのソースが合います✨
このレシピの生い立ち
以前にもハニーマスタードのソースを使った料理を作ったことがあったので、鱈を使ってみたら美味しかったです♡
鱈とポテトのハニーマスタードソース
旬の鱈を使った、ソテーです。
ハニーマスタードのソースが合います✨
このレシピの生い立ち
以前にもハニーマスタードのソースを使った料理を作ったことがあったので、鱈を使ってみたら美味しかったです♡
作り方
- 1
じゃがいもを2〜3ミリにスライスし、揚げ焼きします。
油切りしておきます。 - 2
ソースの材料を混ぜておきます。
- 3
鱈の表面をペーパーなどで水分を取り、ハーブソルトをなじませて、小麦粉を軽くつけます。
- 4
オリーブオイル（またはサラダ油）をしき、スライスしたニンニクを入れ香りが出たらニンニクは取ります。
- 5
皮目を先に焼き、蓋をして焼き目がついたら反対も焼きます。ここで酒を入れて蒸し焼きにします。
- 6
焼き上がったらお皿に盛り、先程のじゃがいもをのせて、ソースをかけたら出来あがり♪
コツ・ポイント
ニンニクはチューブなどのすりおろしたものでも美味しいです。ただ、飛び散りやすいので火加減を調節しながら焼いてください。
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