作り方
- 1
お湯沸かし用ポットに勢いよく水道水を、たっぷりくみいれ蓋をして火にかけます。
-
- 2
ティーポットにお湯を入れてあたためておきます。（ティーポットの下にティーマットを敷いてね）
- 3
お湯がジーッと沸く合図がしたらティーポットのお湯を捨てます。
- 4
ティースプーンに山盛り1杯の紅茶をティーポットに入れます。
-
- 5
お湯が大きな泡が2、３個出たら火を止めて少し高い位置からジャーっと勢いよくお湯を注ぎ（300cc〜400ccくらい）
- 6
蓋をしてティーコジーをかぶせ砂時計をスタート！6分ゆっくり蒸らします。
- 7
紅茶が蒸らせたらティーポットを石臼をひく感じにゆっくり数回回して茶こしでこしながらカップに注いで出来上がり。
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コツ・ポイント
くみたての水でお湯を沸かして、沸かしたてのお湯を使い、しっかり保温しつつゆっくり蒸らしてください。
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spoonmama -
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