鶏肉だけど✿我が家のちゃんちゃん焼き
Nappuu @cook_40102630
鮭やマスが主流ですが、鶏肉でも美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
北海道にいるときは、大家族だったのでホットプレートや鉄板でドーンと豪快に作っていましたが、今は少量で作ることが多くなりました✰
そしてここ最近、魚では満足しない肉系女子(娘たち)のためにお肉で作っています♪
鶏肉だけど✿我が家のちゃんちゃん焼き
鮭やマスが主流ですが、鶏肉でも美味しいですよ❤
このレシピの生い立ち
北海道にいるときは、大家族だったのでホットプレートや鉄板でドーンと豪快に作っていましたが、今は少量で作ることが多くなりました✰
そしてここ最近、魚では満足しない肉系女子(娘たち)のためにお肉で作っています♪
作り方
- 1
●鶏肉は食べやすい大きさにカットし塩コショウを振っておく(今回はもも肉使用)
●★の調味料を合わせておく -
- 2
●キャベツはざく切り、玉ねぎはスライス、人参はいちょう切りまたは千切り
●今回の他の野菜→しめじ１パック、長ネギ１本 -
- 3
●フライパンを中火で熱してバターをとかす
●鶏肉を白っぽくなるまで炒める -
- 4
●野菜をドサッと入れて下からお肉を救出しながら混ぜていく
●野菜がしんなりしてきたら★の調味料を回し入れる -
- 5
●軽く混ぜフタをして５分蒸す
●フタを取り、混ぜながら少し水分を飛ばして鶏肉に火が通っていたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
✪こってりがお好きな方は、最後にバターを５g入れると更に香りが良くなります♪
✪ご家庭によっては、にんにくを入れるところもありましたが、お好みでどうぞ♪
✪豆板醤小さじ２を加えても美味しいです♪
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