漬けて焼くだけ！塩麹焼き
ハイジ＆ユキちゃん @cook_40078514
肉でも魚でも、漬けておいて焼くだけでこんなに美味しい！切り身を買えば洗い物はフライパンだけ！
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物なく、手間なく、だけど美味しく食べたくて。そして体にも良し！
漬けて焼くだけ！塩麹焼き
肉でも魚でも、漬けておいて焼くだけでこんなに美味しい！切り身を買えば洗い物はフライパンだけ！
このレシピの生い立ち
なるべく洗い物なく、手間なく、だけど美味しく食べたくて。そして体にも良し！
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った鶏肉や魚の切り身をビニール袋に入れる。
私はトレイからそのままビニール袋に放り込みます！ - 2
切り身にまんべんなく絡む量の塩麹をビニール袋に投入。揉んだりして、よく塩麹を絡ませる。
- 3
ビニール袋の中の空気を抜いてピタッと密封状態にして口を結ぶ。
冷蔵庫で最低1～2時間おく。半日くらい漬けるのがオススメ！ -
- 4
ビニール袋から取り出して油をひいたフライパンで焼くだけ！
※焦げやすいので、ずっと弱火で蓋をしてじっくり焼いて下さい！
コツ・ポイント
漬けるときにビニール袋を使うので、切り身を買えば手も汚さなくて済みます！
洗い物はフライパンだけ～。
鶏モモ肉は特にジューシーさを感じられます！
半日くらい漬けるのがオススメ！
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