ひと手間かけて♪オクラの天ぷら
たよたひママ @cook_40063610
オクラのお浸しも美味しいけど、天ぷらも美味しいです。ぜひお試しを～～～♪
このレシピの生い立ち
数年前、オクラの天ぷら美味しいよ、と知人から頂いて初めて食べたら、とっても美味しかった。以来、我が家でも作るようになりました。
ひと手間かけて♪オクラの天ぷら
オクラのお浸しも美味しいけど、天ぷらも美味しいです。ぜひお試しを～～～♪
このレシピの生い立ち
数年前、オクラの天ぷら美味しいよ、と知人から頂いて初めて食べたら、とっても美味しかった。以来、我が家でも作るようになりました。
作り方
- 1
オクラを洗い、へたの部分を切り落とす。縦に３～４ヶ所包丁で切り込みを入れる。
-
- 2
天ぷら粉を水で溶いて、オクラにからませ、油で揚げる。
- 3
てんつゆで召し上がれ。
コツ・ポイント
最初、オクラに切り込みを入れずに揚げたら、途中でオクラが鍋から飛び跳ねて外に出てきてびっくりしました。おそらく、オクラの中で種が膨れ、空気の逃げ場がなかった為かと思い、切れ目を入れてからは一度も飛び跳ねはありません。切り込み忘れずに入れてね
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