混ぜるだけ！ブルーベリーヨーグルトケーキ
shokenママ @cook_40044162
HMを使い、混ぜるだけで簡単に出来ます♪ブルーベリーとヨーグルトがとっても爽やかで、甘みも抑え目でいくらでも食べられそう
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリー消費に、ホットケーキミックスを使って簡単に作ってみました。
混ぜるだけ！ブルーベリーヨーグルトケーキ
HMを使い、混ぜるだけで簡単に出来ます♪ブルーベリーとヨーグルトがとっても爽やかで、甘みも抑え目でいくらでも食べられそう
このレシピの生い立ち
冷凍のブルーベリー消費に、ホットケーキミックスを使って簡単に作ってみました。
作り方
- 1
型にバター（分量外）を塗り強力粉を振り冷蔵庫に入れておく。ブルーベリーは冷凍のまま。オーブンは170度に余熱する。
- 2
ボールに卵と砂糖を入れホイッパーで良く混ぜ次にサラダ油を少しずつ加え良く混ぜる。更にヨーグルトを一気に加え更に良く混ぜる
- 3
次にHMを一気に入れヘラに持ちかえてサックリ切るように混ぜ、混ざりきらない内にブルーベリーを入れ粉気が無くなるまで混ぜる
- 4
型に③を流し入れ平し、トントンと空気抜きをして170度で40分焼きアルミを被せて20分焼く。
-
- 5
あら熱が取れたら、温かい内にラップをして一晩寝かせたら完成です。
-
- 6
結構どっしりしたケーキですが甘み抑え目で爽やかです。
-
- 7
半量をマフィン型で焼いてみました♪これでも可愛いですね。焼き時間は170℃で25分です。
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- 8
2014年1月27日話題入りさせて頂きました。作って下さった皆様ありがとうございます。
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コツ・ポイント
卵と砂糖は良く混ぜる。サラダ油は少しずつ加え良く混ぜる。HMはサックリ混ぜ、ブルーベリーは粉が混ざりきらない内に加えると沈まないと思います。砂糖はお好みで増量して下さい。オーブンは調節して下さい。
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yuua825 -
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