酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
梅を使ったサッパリ爽やかな炒め物。梅肉効果でお肉が柔らかジューシーに！
このレシピの生い立ち
梅干しをたくさんいただいたので、何か料理に使いたいと思い、炒め物にしてみました♡
梅に酸味と甘みがあるので、酒としょうゆをプラスするだけで、バッチリ味が決まります！
アプリでひらく作り方
- 1
梅は包丁で細かく叩く。★を合わせておく。（梅の紫蘇もあれば一緒に刻むと◎）
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- 2
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
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- 3
豚肉に火が通ったら、手でちぎったキャベツを入れて炒める。（蓋をすると蒸し焼きになり、早いです！）
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- 4
キャベツがしっとりしたら、1の合わせ調味料を加えて全体に絡める。
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- 5
お皿に盛り付けて、出来上がり〜♪
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コツ・ポイント
キャベツは蓋をして蒸し焼きにするのがオススメです。
蒸し焼きになって火の通りが早いのと、しっとり柔らかに仕上がります♪
キャベツは包丁で切らずに手でちぎると楽チンで、ザックリ感もあり◎
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