給食で好きだったメキシコ風ライス♪
くぅcLove @cook_40040251
給食を再現しました♪大豆がゴロゴロ入ってて、ピリ辛でうまい!! 簡単だけど、たくさん野菜が食べれますよv(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
給食で食べた時を思い出しながら。また食べたくなったので♬
アプリでひらく作り方
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まずソースを作る。にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。オリーブオイルとバター少量でにんにくを炒める。
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- 2
香りが出たら、玉ねぎも加えて炒める。玉ねぎが透明になり火が通ったら、ミートソースと大豆を加え、ふつふつするまで加熱する。
- 3
お好みでオレガノ、チリパウダー、黒こしょうを入れ味を整える。
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- 4
次にバターライスを作る。人参とピーマンは細かく切る。オリーブオイルで人参とピーマンを炒める。
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- 5
火が通ったら、ご飯とバターを入れ、バターが全体になじむまで炒める。(弱火で混ぜるくらいでいいです。)
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- 6
お皿にご飯を盛り、上からソースをかけ、お好みでパセリを振って出来上がり✧
コツ・ポイント
辛さはチリパウダーやタバスコで調節してください✩
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