豚肉、キャベツを一口サイズにカットして、
玉ねぎ、人参、ピーマンも炒めやすい厚みでカットします。

豚肉をボウルに入れ、塩、コショウ、料理酒、溶き卵をいれよく混ぜます。混ざったところに、片栗粉を入れて混ぜます。

フライパンに油を入れ、豚肉を炒めます。７割くらい日が通りましたら、一旦豚肉を取り出します。

豚肉を取り出したフライパンで、次は野菜を炒めます。
野菜を入れてから、料理酒を入れて炒めます。

野菜がしんなりしてきたら、にんにく、生姜、豆板醤を入れ、炒めた豚肉を戻し炒めます。

全体的に炒めたところへ、調味味噌、醤油を入れて炒めます。（強火で炒め続けると焦げやすいので注意してください。）

コショウ、ごま油を入れて、
軽く混ぜます。

お皿に盛り付けて、完成です！

【補足説明】
万能味噌は、田楽みそなどにも使える写真のような味噌がオススメです。なければ甜麺醤でもOKです。